Assemblage: 70% Syrah, 30% Grenache
Terroir : molasses calcaires et sables
Vinification :
- Macération pré fermentaire à froid pendant 72h
- Fermentation à température contrôlée (28°C) avec
remontages 2 fois par jour
Elevage: 50% en cuve + 50% en barriques de chêne
pendant 10 mois (barriques de 2 et 3 vins)
Mis en bouteille au domaine
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Caractéristiques de ce vin rouge
Domaine
Millésime
1
Appellation
Région
France
Couleur
Vin rouge
Cépage
Terroirs
Vendanges
Élevage
Alcool
Contenance
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Dégustation & garde
Oeil
Nez
Bouche
Boire à partir de
Boire avant
Ouvrir
Servir
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Suggestions gourmandes
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